بالنسبة لريستريتو ، يتم استخدام أجود أنواع حبوب أرابيكا وروبوستا فقط ، مما يمنحها طعمًا كاملاً. تُعد هذه القهوة مميزة للغاية بنكهة الفواكه ولمسة رقيقة من الشوكولاتة والحبوب.